【顺德】14岁少年厨神夺顺德北滘私房菜赛冠军

    14岁少年厨神夺顺德北滘私房菜赛冠军

早上8时半的北滘广场，数排桌子和厨具已整齐排开，巨大帐篷下围出了一个“大厨房”，59组民间烹饪高手亮出最拿手的“镇宅之宝”现场pk厨艺，或小炒，或煎炸，或水煮，或清蒸，用美食来说话的全民乐厨气氛为市民带来了一场视觉与味蕾的盛宴。

59组选手中，不少是亲子档、姊妹档、闺蜜档、夫妻档……他们分工合作，默契无比，将爱融入美食，温馨的场面让现场增添不少爱的味道。

经过一轮锅碗瓢盆的“争斗”，最终，b53号选手，年仅14岁、曾在两年前获得顺德“少年厨神”北滘赛区冠军的严婉盈的作品《南国飘雪》得到评委青睐，获得北滘分赛区总分第一名。

a30选手梁丽兴的作品《夏日爽缤纷》、b42号选手黄丽雄的作品《金瑶花胶煲凤凰》、b38号选手梁燕欢的作品《醉翁“胡桃”菜》及a16号选手罗丽桃的作品《竹报平安》分别获得总分第二至五名，将代表北滘参加全区决赛。

今年是顺德私房菜大赛的第12个年头，大赛体现了开放、创新、传承的特点，继续做深入人心的民间烹饪竞技盛事，助力顺德擦亮“世界美食之都”的金字招牌。

63岁的唐显发说，成都和顺德都是世界美食之都，“顺德菜很讲究对食材的选取，重视烹调技艺，清和香是他对顺德菜最深的印象，而且顺德人对做菜有很高的要求和浓郁的兴趣。

”最牛摆盘“神器”惊艳全场赛场上，借助“神器”和精美的摆盘试图“俘获”评委心的选手也不在少数。

苏绮娴和姑妈合作的菜式“鱼悦碧波”，就特地从家里拿了一个小鱼缸作为摆盘，鱼缸里还放了几条金鱼和一只小龙虾，从而成为全场“最牛摆盘”成功“抢镜”。

苏绮娴制作的这道精美菜式是用高筋面粉做好皮，用模具压成一条条“小鱼”的形状，还加上了红萝卜和紫菜点缀，让小鱼的形态栩栩如生，“鱼缸代表碧波，鱼跃在上面，这就是这道菜的取名由来。