【顺德】大良“民间厨神”决高下！顺德私房菜大赛初赛大良赛区开锣

    大良“民间厨神”决高下！顺德私房菜大赛初赛大良赛区开锣

佛山日报讯 记者骆苏艳摄影报道：26日上午8时半，大良凤城食都飘出了阵阵香味——第十二届顺德私房菜大赛初赛大良分赛区暨《2017十二道凤味》菜式选拔活动在此举行。51组“民间厨神”在此大展身手，以一道拿手菜决高下。

一对“父子兵”正在制作美食。

由于民间厨艺爱好者报名踊跃，大良分赛区的参赛组别由原定的30组增至51组。选手年龄跨度大，其中不乏90后、00后积极参与，最年轻的的选手廖恩毅年仅10岁。廖恩毅年龄虽小，但来头可不小。廖妈妈介绍，廖恩毅喜欢吃，也喜欢做美食，从小出去品尝美食他都能吃出里面下了什么调料，从7岁开始学厨，买菜、洗菜、切菜不在话下，去年参加顺德英农小厨神大赛还斩获了亚军。廖恩毅为本次比赛准备的菜式是七彩拌肉丝，简单，但色泽丰富、营养可口。

据了解，比赛分两轮进行，邀请了顺德厨师协会会长、中国烹饪大师、世界中国烹饪裁判员罗福南等5位重量级的大厨作为专业评委，从观感、味道、质感、创新、营养、卫生等方面对参赛作品进行即时评选，设一等奖1名，二等奖2名，三等奖5名。

值得一提的是，本次私房菜大赛获奖作品及选手将有机会入选大良街道办事处在今年年底推出的《2017十二道凤味》一书。《2017十二道凤味》旨在推广、促进大良美食文化、旅游的发展，以美食、美景、凤厨为三大主题，计划于今年年底发布。书籍内容将围绕凤城的春夏秋冬，推出一批特色菜及不时不食的菜品、游玩线路，还有顺德美食推广大使“小錿”加入最新四季美食漫画，是继《2016十二道凤味》的又一揾食秘笈。

编辑－陈美玉

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